From the sources:
static {
defaults.put("Width", 640);
defaults.put("Height", 480);
defaults.put("BitsPerPixel", 24);
defaults.put("Frequency", 60);
defaults.put("DepthBits", 24);
defaults.put("StencilBits", 0);
defaults.put("Samples", 0);
defaults.put("Fullscreen", false);
defaults.put("Title", "jMonkey Engine 3.0");
defaults.put("Renderer", LWJGL_OPENGL2);
defaults.put("AudioRenderer", LWJGL_OPENAL);
defaults.put("DisableJoysticks", true);
defaults.put("UseInput", true);
defaults.put("VSync", false);
defaults.put("FrameRate", -1);
defaults.put("SettingsDialogImage", "/com/jme3/app/Monkey.png");
// defaults.put("Icons", null);
}